Ξεκίνησαν να λειτουργούν πριν από εκατοντάδες χρόνια, αλλά για την εξασφάλιση του μέλλοντός τους πρέπει να ληφθούν κάποια μέτρα. «Για να μπουν στο πανεπιστήμιο θα δώσουν εξετάσεις στα τουρκικά, αλλά δεν συναντούν ιδιαίτερες δυσκολίες. μαγειρευτα παλαιο φαληρο Σήμερα, στο σχολείο που λειτουργεί ως γυμνάσιο και λύκειο, φοιτούν 32 μαθητές, παιδιά της ομογένειας της Πόλης, που παρακολουθούν το πρόγραμμα του τουρκικού υπουργείου Παιδείας, αλλά στα ελληνικά. Είναι το αρχαιότερο ελληνικό σχολείο που βρίσκεται ακόμη σε λειτουργία.

Ο εξωτερικός κήπος γίνεται ένα με τον εσωτερικό χώρο, δημιουργώντας κυριολεκτικά έναν μικρόκοσμο που λες ότι έχει φυτρώσει μέσα στην πόλη για να τιμήσει το περιβάλλον. Εχουμε βιβλία από τον 17ο αιώνα, τα οποία επίσης θέλουν συντήρηση. Οι περισσότεροι γνωρίζουν ότι διαθέτουμε αστεροσκοπείο, αλλά τα επιστημονικά μας όργανα είναι ανεκτίμητης αξίας. «Ηρθαν πρόσφατα επιστήμονες από τη Γερμανία και δεν πίστευαν στα μάτια τους όταν είδαν τα όργανα που διαθέτουν τα εργαστήριά μας.

• Εδώ θα απολαύσετε νόστιμο brunch και ποιοτικό καφέ για τις πρωινές ώρες και ευφάνταστα cocktail, ποτάκι και γλυκές λιχουδιές στην απογευματινή και βραδινή σας έξοδο.
• Διαθέτοντας “σπιτική” και ελαφρώς πικάντικη σάλτσα ντομάτας (δοκίμασε να βάλεις διπλή σάλτσα σε πίτσα και θα με θυμηθείς), αλλά και την χαρακτηριστική μεσαίου πάχους ζύμη, πεντανόστιμη και τραγανή, θυμίζει κάτι από παλιές, οικογενειακές εποχές.
• Το Center Rog, πρώην εργοστάσιο ποδηλάτων, διαθέτει εργαστήριο τέχνης, δημόσια βιβλιοθήκη, καφέ και καταστήματα.
• Ο Τρελός Γάιδαρος, ή “Τρελογάιδαρος” -όπως αποκαλούν το μαγαζί οι θαμώνες του- είναι πλέον το μυστικό που έγινε σύνθημα.

Επίσκεψη Αγιορειτών ηγουμ…

Στη συνέχεια, περπατήστε για 10 λεπτά μέχρι τη συνοικία Μετελκόβα, όπου πρώην στρατώνες φιλοξενούν μερικές από τις πιο δυναμικές εκθέσεις τέχνης και ιστορίας της πόλης. Επιστρέψτε στο Center Rog για πρωινό στο Kavarna Rog, ένα καφέ με τραπεζάκια δίπλα στο ποτάμι. Μετά την παράσταση της επιλογής σας περπατήστε τρία λεπτά μέχρι το Kolibri, ένα από τα λίγα μπαρ της πόλης που ειδικεύεται στα κοκτέιλ. Τα μενού γευσιγνωσίας επτά και έντεκα πιάτων (110 και 150 ευρώ, με το wine-pairing κατόπιν αιτήματος), σερβίρονται σε μια τραπεζαρία με θέα στους δασώδεις πρόποδες των Άλπεων και συνδυάζουν την παράδοση με τον πειραματισμό. Κλείστε ένα ταξί και ζητήστε να σας πάει στο Grič , ένα παλιό οικογενειακό εστιατόριο 26 χιλιόμετρα δυτικά της πόλης, τα πιάτα του οποίου μαγειρεύονται με υλικά που καλλιεργούνται επιτόπου ή σε ακτίνα 5 χιλιομέτρων. Καθώς πλέετε στα νερά του ποταμού θα περάσετε από τα μέρη όπου ψωνίσατε, φάγατε και ήπιατε, για να καταλήξετε, πριν πάρετε τον δρόμο της επιστροφής, στα έλη της Λιουμπλιάνα, Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς, όπου έχουν βρεθεί απομεινάρια πασσαλόπηκτων κατοικιών και ο παλαιότερος τροχός του κόσμου.

Ταραμοσαλάτα με φύκι, κριθαρότο θαλασσινών και λαχανικών, κανταϊφάκια φέτας με μέλι αλλά και τα αργοψημένα κρεατικά του είναι αυτά που προτείνουμε. Δικά μας αγαπημένα είναι η σαλάτα πεπόνι, τα αυγά καγιανά αλλά και το δροσερό cheesecake για το κλείσιμο. Ο κατάλογος με τα signature cocktails είναι μεγάλος με το Privy Yard αλλά και το Escape to Paradise με τη συνύπαρξη των τροπικών φρούτων να είναι must. Ο κατάλογός του αποτελείται από fusion και comfort επιλογές ενώ διαθέτει και πλούσιο brunch κατάλογο. Η μοντέρνα αισθητική του έρχεται να συνδυαστεί με τον όμορφο κήπο που βρίσκεται στο πίσω μέρος του και αποτελεί ένα καταφύγιο από τους ρυθμούς της πόλης. Hidden Το Hidden μετά την Ικαρία και τον Χολαργό, λειτουργεί από την άνοιξη και στον Άλιμο.

Μπουζούκια Αλίμου

Συνοδεύεται από σόγια σάλτσα και ginger Το κτίριο, που ήταν κάποτε εκκλησία και μοναστήρι για θρησκευτικά τάγματα όπως οι Ναΐτες και οι Τεύτονες Ιππότες, μετατράπηκε τη δεκαετία του 1950 σε θεατρικό συγκρότημα με αίθριο, αυλή και στοά με αψιδωτά παράθυρα. Μόλις ξαναπατήσετε στη στεριά, κάντε μια στάση στο μπαρ Makalonca στην αριστερή όχθη κάτω από την Ribja Brv -τη Γέφυρα των Ψαριών- και παραγγείλτε ένα μισόλιτρο παγωμένης ξανθιάς μπύρας Makalonca (5,80 ευρώ) την οποία θα απολαύστε σε ένα τραπεζάκι ακριβώς πάνω από το ορμητικό νερό. Σε απόσταση 10 λεπτών με τα πόδια, διασχίζοντας το ποτάμι, το Dapper εμπορεύεται ρούχα της δικής του μάρκας από τζιν, κάνναβη και λινά υφάσματα (τα τζιν κοστίζουν από 179 έως 249 ευρώ), αλλά και βιοδυναμικά και βιολογικά κρασιά από την περιοχή.

XHMA Εστιατόρια σε Άλιμο & Παλαιά Φώκαια

Αυτό σημαίνει ότι στο “Ψαράκι της σχάρας”, προμηθεύεται όλα τα υλικά από κορυφαίες εταιρείες και με σταθερή ποιότητα, έχοντας συνεργασίες με ψαράδες από Τήνο, Αμοργό, Μήλο, Σύρο, Μυτιλήνη, Λήμνο, για να σου ετοιμάσουν ένα ψάρι φρεσκότατο. Αφενός, νωπά ψάρια απ’ όλη την Ελλάδα, από καΐκια που σεργιανίζουν σε όλα τα νησιά μας και ρίχνουν τα δίχτυα τους για την καλύτερη ψαριά. Η ψαραγορά της Αμφιθέας, ονόματι “Θάλασσα”, μετρά μόλις ενάμιση χρόνο λειτουργίας αλλά ήδη έχει βρει τον τρόπο ξεχωρίζει στους λάτρεις της ψαροφαγίας. Από ροκ στιγμές με κιθάρες, μέχρι παλιά καλά λαϊκά ή βραδιές stand up comedy.

Οπως ήταν αναμενόμενο, όταν οι επισκέπτες βρεθούν μπροστά στο επιβλητικό κτίριο με τα κόκκινα τούβλα, αυτό το αριστούργημα της νεοκλασικής περιόδου, επιθυμούν να το γνωρίσουν από κοντά. «Ηταν λίγο μακριά από το σημείο που μείναμε, αλλά άξιζε τη διαδρομή». «Γενικά δεν είναι ανοικτό για το κοινό και είναι δύσκολο να το βρεις, αλλά αυτό το διαμάντι είναι ιδιαίτερο και άξιζε τον κόπο». Φέτος, η Μεγάλη του Γένους Σχολή στην Κωνσταντινούπολη, το αρχαιότερο ελληνικό σχολείο που βρίσκεται ακόμη σε λειτουργία, κλείνει 570 χρόνια ζωής Η Μεγάλη του Γένους Σχολή υπήρξε η ζωογόνος πνοή της αρχαίας ελληνικής γλώσσας, της αρχαίας φιλοσοφίας και της ιστορίας, αλλά και ο αναμεταδότης φάρος της ορθόδοξης παρακαταθήκης. Βικτωρία Λαιμοπούλου, η οποία μαζί με τους συνεργάτες της εκπαιδευτικούς, συνεχίζει τη διαχρονική εκπαιδευτική δραστηριότητα της Μεγάλης του Γένους Σχολής.

Πίτσες, σαλάτες, pasta αλλά και pancakes είναι από τα αγαπημένα του καταλόγου. Το brunch του αποτελείται από open sandwiches, pancakes αλμυρά και γλυκά, ενώ ο κύριος κατάλογος του βασίζεται στην ελληνική και μοντέρνα κουζίνα. Η industrial αισθητική στο εσωτερικό «παντρεύεται» με τον καταπράσινο εξωτερικό του χώρο προσφέροντας μία ήσυχη γωνιά. Βond Υιοθετώντας εξ ολοκλήρου την κουλτούρα του upcycling, το Bond είναι διακοσμημένο με χειροποίητα έπιπλα τα οποία δημιουργήθηκαν από επαναχρησιμοποιούμενα υλικά.

Θα το διαπιστώσετε στην μπουτίκ IKA, κοντά στην πλατεία, η οποία στηρίζει την τοπική δημιουργικότητα με είδη όπως κασκόλ, τσάντες, κοσμήματα και άλλα από περίπου 100 Σλοβένους σχεδιαστές και τεχνίτες. Σε μια πόλη όπως η Λιουμπλιάνα, που προάγει τη βιωσιμότητα, οι λεπτομέρειες έχουν σημασία. Τα πιάτα βασίζονται σε οικογενειακές συνταγές, τις οποίες η ιδιοκτήτρια Ντάρζα Κονσάρεβιτς (η οποία παραδίδει και σεμινάρια μαγειρικής στο Center Rog), έχει συγκεντρώσει σε βιβλία μαγειρικής.

Στο τέρμα της Ιωνίας στον Άλιμο, ο Στέλιος είναι ένας νόστιμος «θρύλος» για τους κατοίκους των νοτίων προαστίων, για τα εξαιρετικά καλοψημένα κρέατά του, που έρχονται απευθείας από την Ήπειρο. Από τις πιο πρόσφατες αφίξεις της λίστας μας στην περιοχή, το Εμαγιέ είναι ένα συμπαθέστατο νέο-ταβερνάκι που σερβίρει ελληνικές γεύσεις σε φιλικό και χαλαρό περιβάλλον, θαλασσινές και στεριανές. Κλασσικό στέκι καλοφαγάδων της περιοχής, ο Βασίλης σερβίρει σταθερά από τα 80’s νοστιμότατα πιάτα χωρίς… φρου φρου και αρώματα. Βάλε στα «οπωσδήποτε» του μενού της το κριθαρότο με γαρίδες, το μυδοπίλαφο, το ψητό καλαμάρι, τις γαρίδες, την ταραμοσαλάτα και το γιουβέτσι σουπιάς με το μελάνι της. Τα φαγητά φοβερά όλα σε πολύ καλή σχέση τιμής-ποιοτητας! Ευγενέστατα όλα τα παιδιά που εργάζονται και ο Σπύρος ο σερβιτόρος που μας περιποίηθηκε πρόσχαρος, γρήγορος και πρόθυμος!

Ειδήσεις από την Μητρόπολ…

Τα μόνα στηρίγματα ήταν η Ορθόδοξη πίστη και η Ελληνική παιδεία. Οφείλουμε όμως να δεχθούμε ως ορθότερη τη γνώμη ακαδημαϊκών, καθηγητών και ερευνητών όπως του Π. Όλες τις ημέρες της εβδομάδας, η χαλαρή αύρα του προσελκύει όλους όσους ξέρουν από καλό καφέ και signature cocktail. Μια στάση για ποιοτικό καφέ ή χαλαρό ποτό στο Άνω Καλαμάκι, περιλαμβάνει σίγουρα το Twodoors. Και η απόλαυση δεν τελειώνει εδώ, μιας και ο κατάλογος περιέχει πεντανόστιμα γλυκά, φρέσκους χυμούς και signature cocktail για μετά το γραφείο ή για τη βραδινή σας βόλτα. Τα Σαββατοκύριακα θα βρείτε πάντα μερικά έξτρα πιάτα για να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό.

Καρχαρίας έως 7 μέτρων καταγράφηκε για πρώτη φορά στη Νότια Σινική Θάλασσα

Ο Άλιμος τα τελευταία χρόνια ολοένα και αναπτύσσεται με νέα και ενδιαφέροντα καταστήματα εστίασης να έχουν ανοίξει πλέον στον παραλιακό δήμο. Στις αρχές της Αθηναϊκής Ριβιέρας βρίσκουμε τον Άλιμο, ή το Αλιμονήσι όπως συνηθίζουν να τον αποκαλούν οι κάτοικοί του κατά τους καλοκαιρινούς μήνες. Όλα αυτά σε ένα εστέτ περιβάλλον που χαλαρώνει τις αισθήσεις σας από την πρώτη στιγμή που θα βρεθείτε εντός του. Διαθέτοντας “σπιτική” και ελαφρώς πικάντικη σάλτσα ντομάτας (δοκίμασε να βάλεις διπλή σάλτσα σε πίτσα και θα με θυμηθείς), αλλά και την χαρακτηριστική μεσαίου πάχους ζύμη, πεντανόστιμη και τραγανή, θυμίζει κάτι από παλιές, οικογενειακές εποχές. Ο Τρελός Γάιδαρος, ή “Τρελογάιδαρος” -όπως αποκαλούν το μαγαζί οι θαμώνες του- είναι πλέον το μυστικό που έγινε σύνθημα.